Ciasta ze skóry tygrysa-można przechowywać w lodówce. W rzeczywistości świeżo upieczone ciasta smakują jeszcze lepiej po pewnym czasie przechowywania w lodówce, najlepiej w temperaturze od 2 do 7 stopni. Jednak nawet jeśli są przechowywane w lodówce, nie należy ich przechowywać dłużej niż dwa dni. Im dłużej są przechowywane, tym więcej bakterii gromadzi się, co skutkuje gorszą teksturą i kolorem. Niektóre ciasta mają jeszcze krótszy okres przydatności do spożycia; na przykład ciast z musem i serników nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż jeden dzień.
Dodatkowo, oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania ciast w lodówce:
1. Przykryj ciasto papierowymi ręcznikami kuchennymi (lub zwykłymi ręcznikami papierowymi też będą w porządku);
2. Spryskaj ręczniki papierowe-odrobiną wody;
3. Umieść ciasto z powrotem w oryginalnym opakowaniu;
4. Następnie przechowuj w lodówce.
