Dlaczego coraz więcej kawiarni, sklepów z deserami, zachodnich restauracji, a nawet hoteli zaczyna używać mrożonych ciast? Dowiedzmy się.
Wygoda i szybkość
Największą zaletą ciast mrożonych jest wygoda! Wystarczy włożyć je do lodówki poprzedniego wieczoru, a następnego dnia po rozmrożeniu są gotowe do sprzedaży. To ratunek dla ruchliwych sklepów.
Zmniejszona ilość odpadów
Używanie mrożonych ciast znacznie zmniejsza marnowanie żywności. Pudełko zawiera 10 kawałków ciasta; możesz wziąć tyle, ile potrzebujesz, a resztę zamrozić na okres do 180 dni. Eliminuje to potrzebę spędzania czasu na samodzielnym robieniu ciast, oszczędzając na cukiernikach, sprzęcie i kosztach składników.
Różnorodność odmian
Ciasta mrożone są dostępne w szerokiej gamie smaków, co zapewnia klientom większy wybór. To w naturalny sposób zwiększa GMV (Gross Merchandise Volume) sklepu i poprawia lojalność klientów.
Oszczędność czasu i pracy
Korzystanie z mrożonych ciast pozwala zaoszczędzić na kosztach pracy. Mając tylko jednego pracownika i lodówkę, możesz zwiększyć sprzedaż, a nawet dodać nowe kategorie produktów.
Dlatego coraz więcej sklepów decyduje się na ciasta mrożone. Niezależnie od tego, czy są to kawiarnie, sklepy z deserami, restauracje zachodnie czy hotele, wszystkie próbują tego bardziej wydajnego i wygodnego sposobu działania.
