Przygotowanie ciasta: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Partiami dodawaj płyn jajeczny i dobrze wymieszaj. Przesiać mąkę o niskiej zawartości-glutenu i na koniec wymieszać z wiórkami kokosowymi, aby uzyskać wilgotne ciasto.
Formowanie: Ciasto rozwałkować na placek o grubości 5 mm, zawinąć w pergamin i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby zwiększyć jego plastyczność.
Cięcie i formowanie: Wyjmij uformowany arkusz i pokrój go w równe paski o długości 8 cm i szerokości 1 cm
Parametry pieczenia: Wstawić na środkową półkę piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec 15-20 minut, aż brzegi będą złotobrązowe.
